Hi ha plats que tenen el gust del Mediterrani més pur, aquell sabor que et transporta directament a la costa, al mar i a la cuina tradicional feta amb respecte.
Al Racó d’en Josep, avui volem donar protagonisme a un d’aquests petits tresors: les tellerines, també conegudes com a tallarines.
Aquest mol·lusc bivalve, petit, fi i ple de personalitat, és un clàssic de la nostra gastronomia. Les preparem a la planxa, amb un toc d’all i julivert, deixant que s’obrin lentament i alliberin tot el seu sabor natural, salí i delicat.
No cal disfressar-les: quan el producte és bo, la senzillesa és la millor recepta.
Les tellerines són d’aquells plats que evoquen estiu, terrassa i mar. Un mos que parla de tradició, de cuina honesta i de producte fresc, tal com ens agrada treballar al Racó d’en Josep.
Si t’agrada el marisc fi, saborós i amb essència mediterrània, aquest és un plat que no pots deixar escapar.
Vine a gaudir-lo i deixa que el mar arribi a taula amb tota la seva autenticitat.
#RacóDenJosep #Tellerines #MariscFresc #CuinaMediterrània #AndorraGastronomia