🟦🐟 Al Racó d’en Josep… arriben autèntiques joies del Mediterrani i en particular de la Costa Brava!
Aquests dies hem tingut uns llenguados espectaculars de la Costa Brava, capturats en aigües cristal·lines com les de Roses i el Cap de Creus, on el mar és pur, viu i generós.
El llenguado salvatge és un d’aquells tresors gastronòmics poc abundants i exquisits gràcies a la seva carn blanca, fina i delicada, amb un sabor excel·lent i elegant que només pot donar un producte pescat amb respecte, bones arts i en el seu millor moment.
📅 Temporada ideal
Tot i que el llenguado es pot gaudir pràcticament tot l’any, els mesos de gener a maig són tradicionalment els millors per trobar-lo en el seu punt òptim: textura i consistència perfecta, sabor intens i frescor absoluta.
🔍 Recomanacions per comprar i consumir
- Busca sempre peces fermes, amb ulls brillants i pell humida.
- El seu sabor és tan fi que no necessita gaire més que una bona planxa o una salsa suau.
- És un peix ideal per a qui busca una experiència gastronòmica saludable i a la vegada satisfactòria.
Al Racó d’en Josep, el preparem amb el respecte que mereix un producte així: senzillesa, precisió i màxima cura perquè el llenguado arribi a la taula com cal.
Vine a tastar-lo mentre és en el seu millor moment.
Al Racó d’en Josep portem el Mediterrani i el cantàbric, directe al teu plat.
#RacóDenJosep #PeixFresc #Llenguado #ProducteDeTemporada #GastronomiaAndorrana